Яды и противоядия

Вредные свойства меда

Полезные свойства меда широко известны, а вот вредные — собраны в этой статье.

Мед можно разделить на хороший, плохой (ядовитый) и бесполезный.

Вред от хорошего меда.
Мед — очень калорийный продукт (300-330Ккал). Вред от хорошего меда в том, что от него толстеют.
Мед быстро поднимает уровень глюкозы в крови. Поэтому диабетикам его часто запрещают.
Мед обладает высокой биологической активностью, и поэтому является аллергеном (в основном из-за цветочной пыльцы, входящей в его состав) . Детям до 3 лет — не давать. У взрослых — зависит от наследственности.

Безвредный (бесполезный) мед.
Густой мед сложно фасовать. По мелким баночкам, это еще сложнее. Поэтому его нагревают.
При нагревании выше 40-45 градусов Цельсия ферменты меда инактивируются, он теряет свои уникальные свойства, становясь просто сладкой субстанцией.
В горячем чае не растворять!
Лучше берите сахар — он в несколько раз дешевле, а пользы — столько же!

Вред от ядовитого меда.
Практически аналогичен ядовитому веществу в составе меда.
1 Ядовитый мед: мед, произведенный пчелами из нектара ядовитых растений.. .(Аконит, рододендрон, болотный вереск, дельфиниум, багульник болотный, горный лавр, бирючина обыкновенная, чемерица).
2 Ядовитый мед из-за случайных примесей (пестицидов с полей, радионуклидов из зон радиационного загрязнения и т.д.).
3 Ядовитый мед от высокой температуры. При нагревании выше 60-80° С в меде образуется  канцероген – Оксиметилфурфурол Токсичен, обладает мутагенными свойствами. Вы любите изделия из медового теста? Температура выпекания медовых коржей — 200 градусов.
4 Ядовитый мед (он же Лечебный мед, в зависимости от дозы) - при получении меда экспрессным способом (кормление пчел сиропами с различными добавками). Добавляли даже хлористый кальций, молоко, кровь, ландыш, женьшень, пенициллин и другие виды плесени, кофеин, все витамины и даже эндокринные препараты!

В итоге. Вред от ядовитого пчелиного меда соответствует добавке. В общем, что добавишь — то и получишь. Главное, чтобы пчелы не подохли, следите за концентрацией веществ.

 

 

 

Посетившие эту страницу, интересовались такими книгами о ядах и наркотиках:
Лечебный лекарственный мед
Отличить спирт и метанол
Наркотические растения
Как определить ядовитый алкоголь